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La lame d'une longueur de 9cm, est fabriquée avec un acier de première qualité à haute teneur en carbone (0.50%), contenant également 15% de chrome et 1% de molybdène. Grâce à une émouture (meulage de la lame) précise et régulière et à la qualité d'acier utilisé la coupe est inégalable et la lame très facilement réaffûtable. L'agrafe et les vis sont en acier inox 18/10.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir dans l'utilisation de ces couteaux nés de notre collaboration.
Jean Verney-Carron et Claudine Dozorme |
Verney-Carron, faiseur de fusils à Saint-Etienne, capitale française de l'arme et Claude Dozorme, Maître Coutelier à Thiers, capitale française de la coutellerie, possèdent en commun une longue tradition familiale couplée à un goût certain pour l'innovation et la modernité dans la fabrication et la création de leurs produits.
Rigoureusement sélectionné par Verney-Carron pour sa fabrication française et avant-gardiste « le Thiers » par Claude Dozorme porte le nom de sa ville et reflète le savoir-faire ancestral d'une longue tradition coutelière devenant également très high-tech grâce à un mécanisme d'ouverture fermeture liner lock permettant une manipulation aisée et sans risque.
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